Ингредиенты (на 4 порции):

Яблоки твердых сортов (Антоновка, Гренни Смит) – 4 шт.

Фарш говяжий – 300 г

Рис отварной – 100 г

Лук – 1 шт.

Изюм – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Корица, соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Срежьте с яблок верхушки и удалите сердцевину, оставив стенки толщиной 1 см. Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком до готовности. Смешайте фарш с рисом, изюмом, корицей и солью. Начините яблоки получившейся массой.

В казан налейте 1 см воды, добавьте сахар (1–2 ст. л.). Поставьте яблоки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 25–30 минут до мягкости яблок. За 5 минут до готовности положите сверху на каждое яблоко кусочек масла.