Ингредиенты (на 4 порции):

Говядина (лопатка) – 400 г

Лапша лагман – 400 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Редька зеленая – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 2 ст. л.

Масло – 80 мл

Зира, паприка, черный перец, соевый соус, соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте соломкой и обжарьте в казане до румяности. Добавьте нарезанный лук, а через 5 минут – соломку моркови, перца и редьки. Обжарьте овощи 7 минут. Положите томатную пасту, давленый чеснок, специи и влейте 500 мл воды. Тушите под крышкой 25 минут.

Отдельно отварите лапшу. За 5 минут до готовности соуса добавьте соевый соус. Подавайте лапшу, полив ее густым овощно-мясным соусом.