Ингредиенты (на 8–10 котлет):

Фарш говяжий – 500 г

Нут консервированный – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2–3 ст. л.

Масло для жарки – 100 мл

Кориандр молотый, зира, перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Нут промойте и разомните в пюре вилкой. Смешайте с мясом, мелко рубленным луком, яйцом и специями. Замесите фарш, сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.

Разогрейте в казане масло (оно должно доходить до половины высоты котлет). Обжарьте котлеты с двух сторон до образования плотной золотистой корочки. Подавайте с соусом из йогурта, чеснока и зелени (смешайте все ингредиенты вместе).