Ингредиенты (на 6 порций):

Говядина (грудинка) – 700 г

Репа с ботвой – 8–10 шт.

Лук – 1 шт.

Масло – 80 мл

Куркума, зира, черный перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте полосками и обжарьте с измельченным луком до румяности. Посолите, перемешайте, добавьте куркуму и зиру. Залейте водой и тушите 1,5 часа.

Репу очистите и нарежьте дольками. Ботву промойте и крупно нарежьте. Добавьте репу к мясу и тушите 20 минут. Затем положите ботву и тушите под крышкой еще 10–15 минут, пока репа не станет мягкой. Соус должен остаться наваристым. Для полноты вкуса за 5 минут до готовности добавьте щепотку черного перца.