Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе – 600 г

Тыква (мускатная) – 500 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Имбирь молотый – 1 ч. л.

Масло – 60 мл

Корица, куркума, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Курицу нарежьте и обжарьте с мелко порубленным луком до легкой корочки. Добавьте специи, тертый чеснок и имбирь.

Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками. Выложите тыкву к курице и перемешайте. Залейте горячей водой на половину высоты содержимого. Доведите до кипения, а затем тушите под крышкой 25–30 минут, пока тыква не станет мягкой. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и зернами граната.