Ингредиенты (на 8 порций):

Пророщенная пшеница (готовые ростки) – 500 г

Молоко – 1 л

Сахар – 300 г

Сливки 20% – 200 мл

Кардамон молотый – 1 ч. л.

Розовая вода – 2 ст. л.

Молотые фисташки – для украшения

Приготовление:

Ростки измельчите в блендере. В казане смешайте пшеничную массу с молоком и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Убавьте огонь до минимума и варите 40–50 минут, пока смесь не загустеет до состояния густой каши.

Добавьте сахар, кардамон и сливки, варите еще 15 минут. Снимите с огня, добавьте розовую воду и перемешайте. Разложите по креманкам, остудите и уберите в холодильник на 4 часа. Перед подачей посыпьте фисташками.