Ингредиенты (на 4 порции):

Готовое слоеное или песочное тесто – 500 г

Молотые грецкие орехи – 200 г

Сахар – 150 г

Кардамон молотый – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Масло (растительное) – для фритюра

Приготовление:

Смешайте орехи, сахар и кардамон. Растопите сливочное масло и вмешайте в сухую смесь до состояния влажной крошки.

Тесто раскатайте, нарежьте на полоски шириной 10–12 см. На край каждой полоски выложите ложку начинки, сложите тесто треугольником и продолжайте складывать до конца полоски, формируя треугольник. Края защипните.

Разогрейте масло для фритюра (около 5 см). Жарьте самосы порциями до золотистого цвета. Перед подачей выложите на бумажное полотенце.