Ингредиенты (на 6 порций):

Яблоки кислые (Антоновка) – 1 кг

Манная крупа – 150 г

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 150 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Грецкие орехи рубленые – 100 г

Приготовление:

Яблоки очистите и натрите на крупной терке. В казане растопите 100 г масла, всыпьте манную крупу и обжаривайте до светло-золотистого цвета.

Добавьте натертые яблоки, сахар и корицу. Тушите на среднем огне, часто помешивая, 20–25 минут, пока яблоки не разварятся, а масса не загустеет и не начнет отставать от стенок казана. В конце вмешайте оставшееся масло и грецкие орехи. Прогрейте еще 2–3 минуты. Подавайте, посыпав орехами и корицей.