Ингредиенты (на 4 порции):

Тыква – 800 г

Масло сливочное – 80 г

Сахар – 100 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Кардамон молотый – 0,5 ч. л.

Кунжут – для подачи

Приготовление:

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками по 2 см. Растопите масло и распределите ломтики тыквы в один слой. Обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистых подпалин.

Посыпьте тыкву смесью сахара, корицы и кардамона. Переверните ломтики, добавьте 2–3 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 10–12 минут, пока тыква не станет мягкой и не карамелизируется. Подавайте горячей, посыпав кунжутом.