Ингредиенты (на 20 шт.):

Для теста:

Мука – 500 г

Сметана – 250 г

Масло сливочное – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Яйцо – для смазки

Для начинки:

Грецкие орехи молотые – 200 г

Сахар – 150 г

Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

Масло порубите с мукой и разрыхлителем в крошку. Добавьте сметану, быстро замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холод на 30 минут.

Для начинки смешайте орехи, сахар и корицу. Тесто раскатайте в круг толщиной 3–4 мм, разрежьте на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите начинку, сверните рогаликом. Выложите на смазанный маслом казан, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте под крышкой на слабом огне 20–25 минут до румяности.