Ингредиенты (на 24 шт.):

Готовое слоеное тесто – 500 г

Грецкие орехи и фисташки рубленые – по 150 г

Сахар – 300 г

Вода – 150 мл

Кардамон молотый – 1 ч. л.

Розовая вода – 3 ст. л.

Масло (топленое) – 200 г

Приготовление:

Орехи смешайте с 100 г сахара и кардамоном. Тесто раскатайте в тонкие пласты.

Смажьте дно и стенки казана маслом, выложите слой теста, смажьте маслом и посыпьте частью ореховой смеси. Повторите слои 5–6 раз. Последний слой теста смажьте маслом. Нарежьте на ромбы. Выпекайте в разогретом до 180 °C казане 30–40 минут до золотистого цвета.

Сварите сироп из оставшегося сахара и воды, добавьте розовую воду. Горячую пахлаву залейте остывшим сиропом.