Ингредиенты (на 30 шт.):

Мука – 400 г

Сахар – 150 г

Масло сливочное – 200 г

Молотый имбирь – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Соль – щепотка

Молоко – 2–3 ст. л.

Приготовление:

Масло комнатной температуры взбейте с сахаром. Добавьте яйцо, имбирь, соль и взбейте до однородности. Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в масляную смесь. Добавьте молоко. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, вырежьте фигурки. Выпекайте в разогретом, смазанном маслом казане под крышкой на слабом огне по 4–5 минут с каждой стороны до легкого румянца.