Ингредиенты (на 6 порций):

Рис круглозерный – 200 г

Молоко – 1 л

Яблоки кисло-сладкие – 3 шт.

Сахар – 150 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Изюм – 50 г

Приготовление:

Рис промойте, залейте молоком в казане и варите на слабом огне 30 минут, периодически помешивая. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Добавьте в казан яблоки, сахар, корицу и изюм. Продолжайте варить, помешивая, еще 15–20 минут, пока рис и яблоки не станут мягкими, а масса не загустеет. В конце вмешайте растопленное сливочное масло. Подавайте пудинг теплым или холодным, посыпав корицей.