Ингредиенты на 6 порций:

Молоко – 1 л

Кукурузный крахмал – 100 г

Сахар – 150 г

Вода розовая – 2 ст. л.

Кардамон – 5–6 коробочек

Фисташки и миндаль – для украшения

Приготовление:

Крахмал разведите в 200 мл холодного молока. Оставшееся молоко влейте в казан, добавьте сахар и кардамон, доведите до кипения. Убавьте огонь. Помешивая, влейте крахмальную смесь. Продолжайте варить, постоянно помешивая, на среднем огне 8–10 минут, пока масса немного не загустеет.

Снимите с огня, достаньте кардамон, добавьте розовую воду. Разлейте в формы, остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Перед подачей украсьте орехами.