Ингредиенты (на 35 шт.):

Мука – 400 г

Масло сливочное – 250 г

Сахарная пудра – 200 г

Фисташки молотые – 150 г

Розовая вода – 2 ст. л.

Кардамон молотый – 1 ч. л.

Целые фисташки – для украшения

Яйцо – для смазывания

Приготовление:

Разотрите масло с сахарной пудрой. Добавьте розовую воду, кардамон и молотые фисташки. Постепенно введите муку и замесите тесто. Скатайте в колбаску, оберните пленкой и уберите в холод на 1 час.

Тесто нарежьте кружками толщиной в 1 см и выложите на противень. На дно казана насыпьте слой соли в 2 см, установите подставку, разложите печенье, смажьте взбитым яйцом и украсьте фисташкой. Выпекайте под крышкой на среднем огне 20–25 минут.