Ингредиенты (на 30 шт.):

Морковь – 300 г

Мука – 300 г

Сахар – 200 г

Масло (растительное) – 200 мл

Яйцо – 2 шт.

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Корица, кардамон молотый, ваниль, сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром и маслом до однородности. Морковь очистите и натрите на крупной терке, затем добавьте в тесто вместе с просеянной мукой, разрыхлителем и специями. Замесите густое тесто.

Сформируйте ложкой небольшие лепешки на противне. Поставьте его на подставку, накройте крышкой и сверху обложите углями, если позволяет конструкция. Выпекайте 20 минут до румянца. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре и кардамоне.