Ингредиенты (на 30 шт.):

Рисовая мука – 300 г

Пшеничная мука – 100 г

Сахар – 150 г

Масло (топленое) – 200 г

Молоко – 5 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Кардамон молотый – 1 ч. л.

Приготовление:

Смешайте оба вида муки с разрыхлителем и кардамоном. Отдельно разотрите размягченное масло с сахаром. Соедините сухие и масляные компоненты, добавляя молоко по ложке, пока не сформируется мягкое тесто.

Раскатайте пласт толщиной в 1 см и вырежьте фигурки. Обжарьте в казане в большом количестве разогретого топленого масла на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумагу для стекания жира.