Ингредиенты (на 8 порций):

Для теста:

Мука – 500 г

Молоко теплое – 250 мл

Дрожжи сухие – 7 г

Сахар – 2 ст. л.

Масло сливочное – 100 г

Соль – щепотка

Для начинки:

Мак – 200 г

Мед – 150 г

Молоко – 100 мл

Грецкие орехи – 50 г

Приготовление:

Мак залейте кипятком на 30 минут, слейте и пропустите через мясорубку. Смешайте с медом, молоком и рублеными орехами. Замесите дрожжевое тесто и дайте ему подойти 1 час.

Раскатайте тесто в прямоугольник. Равномерно распределите маковую начинку. Сверните рулетом, а затем – улиткой.

Уложите пирог в смазанный маслом казан и прижмите. Накройте крышкой и дайте подойти 20 минут. Выпекайте на медленном огне 35–40 минут до золотистого цвета.