Ингредиенты (на 5 порций):

Для теста:

Мука – 500 г

Вода теплая – 300 мл

Соль – 1 ч. л.

Масло (растительное) – 2 ст. л.

Для начинки:

Шпинат свежий – 300 г

Зеленый лук – 1 пучок

Кинза – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Куркума, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шпинат, зеленый лук и кинзу мелко порубите, смешайте с давленым чесноком и специями. Замесите мягкое тесто из муки, воды, соли и масла, дайте постоять 30 минут.

Разделите тесто на шарики, каждый раскатайте в тонкую лепешку. На одну половину выложите начинку, накройте второй и защипните края. Раскатайте скалкой до 5 мм. Разогрейте масло, обжаривайте лепешки до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны.