Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

Мука – 500 г

Вода – 250 мл

Соль – щепотка

Для начинки:

Чечевица красная – 200 г

Лук – 2 шт.

Куркума, зира, кориандр молотый, соль – по вкусу

Для соуса:

Томаты – 3 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло – 50 мл.

Приготовление:

Чечевицу отварите до готовности и разомните. Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости, смешайте с чечевицей и специями.

Из муки, воды и соли замесите тесто, раскатайте и нарежьте квадратами. Сформируйте манты с чечевичной начинкой.

Готовьте на пару в казане 30 минут. Для соуса потушите в отдельной посуде тертые томаты с давленым чесноком 10 минут. Подавайте манты, полив томатным соусом.