Ингредиенты (на 4 порции):

Тальятелле – 300 г

Фасоль красная (консервированная) – 400 г

Помидор – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Йогурт – 300 г

Лук – 1 шт.

Мята сушеная – 2 ст. л.

Масло – 70 мл

Паприка, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лапшу отварите и откиньте на дуршлаг. Фасоль пюрируйте блендером вместе с помидором и небольшим количеством жидкости.

Разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до карамелизации. Раздавите чеснок и добавьте в казан, затем – фасолевое пюре, паприку, соль и перец. Тушите 5–7 минут. Для подачи на тарелку выложите лапшу, полейте фасолевым соусом и йогуртом, посыпьте сушеной мятой.