Ингредиенты (на 6 порций):

Рис – 500 г

Фасоль красная (консервированная) – 400 г

Лук – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Чеснок – 4 зубчика

Масло – 120 мл

Куркума, зира, паприка, соль – по вкусу

Приготовление:

В разогретом масле обжарьте нашинкованный лук до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и специи, прогрейте. Влейте фасоль вместе с жидкостью, добавьте 500 мл воды. Доведите до кипения и тушите 10 минут.

Промытый рис засыпьте в казан и разровняйте. При необходимости долейте кипяток, чтобы он покрывал рис на 1,5 см. Добавьте давленый чеснок и соль. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 25 минут.