Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца – 4 шт.

• Хрустящие хлебцы – 4 шт.

• Сыр с травами – 120 г

• Лосось холодного копчения или гравлакс – 120 г

• Салатная зелень – 200 г

• Чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

В большой кастрюле доведите воду до кипения. Разбейте яйцо в маленькую чашку и аккуратно переложите в воду. Повторите с оставшимися яйцами. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и оставьте на 4–6 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.

Шумовкой переложите яйца на тарелку. Намажьте хрустящие хлебцы сыром с травами. Сверху выложите листья салата, кусочки лосося и яйца. Посыпьте молотым чёрным перцем и подавайте сразу.