Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца – 8 шт.

• Бекон – 8 ломтиков

• Сосиски или колбаски – 4 шт.

• Фасоль в томатном соусе – 800 г

• Шампиньоны – 12 шт.

• Помидоры (средние) – 2 шт.

• Хлеб для тостов – 8 ломтиков

• Масло сливочное – по вкусу

• Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

• Апельсиновый сок и кофе – для подачи

Приготовление:

В сотейник выложите фасоль и прогрейте на среднем огне до загустения соуса, периодически помешивая. Добавьте сливочное масло и поперчите. Сохраняйте в тепле.

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте бекон до золотистой корочки. В той же сковороде обжарьте сосиски до румяной корочки.

На другой сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарьте грибы и разрезанные пополам помидоры до легкого золотистого цвета.

На сковороде разогрейте масло и пожарьте яичницу-глазунью.

Приготовьте тосты, обжарив их на сковороде, где жарился бекон, или в тостере.

Разложите на тарелки фасоль, яичницу, грибы, помидоры, сосиски и бекон, сбоку положите тосты. Подавайте с апельсиновым соком и кофе.