Ингредиенты:

Для теста:

• Творог 9 % – 400 г

• Сахар – 100 г (по вкусу)

• Мука – 130–140 г

• Яйцо – 1 шт.

• Апельсин – ½ шт.

• Ванильный сахар – 1 пакетик (8–10 г)

• Сметана – 2 ст. л.

• Масло растительное – 2–3 ст. л.

Для соуса:

• Густая сметана – 1 стакан

• Апельсин – ½ шт.

• Сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

С апельсина снимите цедру и выжмите 2 ст. л. сока.

В миске смешайте творог, сахар, яйцо, сметану, апельсиновый сок и цедру. Постепенно добавьте муку и вымешайте некрутое тесто. Сформируйте из теста шарики или батоны и нарежьте круглые заготовки для сырников. Расплющите заготовки вилкой в лепешки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте сырники по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Для соуса нарежьте апельсин кружочками, измельчите вместе с сахаром в блендере, добавьте сметану и немного цедры. Подавайте сырники с апельсиново-сметанным соусом.