Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца – 8 шт.

• Молоко – 240 мл

• Соль – 2 щепотки

• Чёрный молотый перец – 2 щепотки

• Масло растительное – 60 мл

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Достаньте яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Вбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко, посолите и поперчите. Взбейте смесь венчиком или вилкой 2–3 минуты до однородности.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно влейте яичную массу. Убавьте нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет 5–6 минут на слабом огне до готовности. После снятия крышки омлет может немного осесть: это нормально. Разрежьте и подайте горячим.