Ингредиенты (на 4 порции):

• Пшено – 300 г

• Яблоки средние плотные – 2 шт.

• Вода – 500 мл

• Корица (палочка) – 1 шт.

Приготовление:

Яблоки разрежьте на 4 части и удалите жёсткую сердцевину. Вскипятите 500 мл воды. Поместите яблоки в кипящую воду, доведите до кипения вместе с палочкой корицы и варите 5 минут на среднем огне. Достаньте яблоки шумовкой и остудите.

Промойте пшено. В кастрюлю влейте 2 л воды и всыпьте пшено. Доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут под крышкой. Снимите с огня и откиньте пшено на сито.

Нарежьте яблоки небольшими дольками. Смешайте готовое пшено и нарезанные яблоки. Выложите кашу в порционные формы для выпечки (например, глиняные горшочки). Поставьте формы в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Крышкой накрывать не нужно. Подавайте кашу в тёплом виде. По желанию добавьте йогурт, сметану или мёд.