Ингредиенты (на 4 порции):

• Пшено – 340 г

• Вода – 800 мл

• Молоко – 800 мл

• Соль – 1/2 ч. л.

• Сахар – по вкусу

• Масло сливочное – по вкусу

Приготовление:

Переберите пшено и промойте его в кипятке до прозрачности воды. Залейте пшено водой в соотношении 1:2 и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и варите до почти полного выпаривания воды, затем добавьте молоко, убавьте огонь до минимума и добавьте соль и сахар.

Варите кашу до загустения около 20 минут, регулярно помешивая. Накройте кашу крышкой, дайте настояться или добавьте сливочное масло и подайте.