Ингредиенты:

• Бананы – 2 крупных, очень спелых (с коричневой кожурой)

• Сахар – 2 ч. л.

• Соль – 1/4 ч. л.

• Мука – 120 г

• Яйца – 4 шт.

• Молоко – 400 мл

• Масло растительное – 15 мл (+ немного для жарки)

Приготовление:

Бананы очистите от кожуры и разомните вилкой до состояния пюре. Добавьте сахар, соль и яйца, взбейте блендером или миксером до однородной массы. Постепенно всыпьте муку, снова взбейте до однородного теста. Влейте молоко, перемешайте до однородного состояния. Поставьте тесто в прохладное место на 15–30 минут. Добавьте растительное масло в тесто и перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Влейте тесто, распределите по поверхности и жарьте блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими.