Ингредиенты (на 4 порции):

• Творог 9 % – 500 г

• Яйца – 4 шт.

• Сахар – 150 г

• Кукурузный крахмал – 5 ст. л.

• Натуральный йогурт – 80 г

• Какао-порошок – 4 ст. л.

• Ванильный сахар – 1 ч. л.

• Масло сливочное – для смазывания формы

• Сахарная пудра – для подачи

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 °C. Форму для запекания диаметром 20–22 см смажьте сливочным маслом.

В миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до пышной светлой массы. Добавьте творог и кукурузный крахмал, перемешайте или слегка взбейте до однородной консистенции.

Разделите тесто на 2 равные части. В одну из них добавьте йогурт и какао, взбейте до получения шоколадной массы.

В центр формы выложите 3 ст. л. светлого теста, затем аккуратно сверху – 3 ст. л. шоколадного. Продолжайте чередовать слои, всегда выкладывая тесто строго в центр, пока форма не заполнится.

Осторожно поставьте форму в духовку и выпекайте 45–50 минут до готовности. Полностью остудите запеканку в форме – за это время она стабилизируется и будет легко нарезаться. Переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.