Ингредиенты (на 4 порции):

• Банан – 1 шт.

• Творог 10–18 % – 500 г

• Манная крупа – 2–3 ст. л.

• Сахар – 4–5 ст. л. (по вкусу)

• Сметана – 4–6 ст. л.

• Масло сливочное – для смазывания формы

Приготовление:

Смешайте творог, сахар и манную крупу. Если творог сухой, добавьте немного сметаны. Банан измельчите с помощью блендера до состояния пюре. Добавьте банановое пюре в творожную массу и тщательно перемешайте.

Форму выстелите фольгой или пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите массу в форму. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 190 °C 40 минут. Достаньте запеканку, густо смажьте сметаной (примерно 4 ст. л.). Верните в духовку еще на 20 минут. Готовую запеканку остудите в форме. После остывания она легко отделяется от фольги. Перед подачей можно украсить орехами, бананом и сметаной.