Ингредиенты:

• Творог обезжиренный (творожная масса) – 500 г

• Молоко обезжиренное – 100 мл

• Фруктоза или мёд – 50–70 г (2 ст. л. или по вкусу)

• Какао-порошок – 25–30 г (2 ст. л.)

• Желатин – 15–20 г

Приготовление:

Желатин залейте стаканом холодной воды и оставьте на 30 минут для набухания.

В небольшой сотейник добавьте молоко, какао и выбранный подсластитель (фруктозу или мёд). Разогревайте на медленном огне до полного растворения желатина. Добавьте творог и тщательно размешайте. Перелейте массу в блендер и измельчите до однородной консистенции.

Разлейте суфле по формам или стаканчикам. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь), чтобы десерт полностью застыл. Подавайте охлаждённым.