Коннор был худощавым парнем лет тридцати, который только начинал свою ветеринарную практику. Будучи настоящим любителем животных, Коннор мечтал стать ветеринаром с тех пор, как себя помнил. Теперь, казалось, его мечта наконец-то осуществилась.

Но Коннор сталкивался с одним препятствием за другим. Аренда офисного помещения, которое он нашел, неожиданно сорвалась, когда в другой части здания прорвало водопровод. Женщина, с которой он планировал начать практику, влюбилась в мужчину, который жил на Западном побережье, и неожиданно заявила Коннору, что переезжает туда, чтобы быть с ним. Лучший друг Коннора, человек, которого он знал с детства, внезапно заболел редкой формой рака, и Коннор договорился с несколькими другими друзьями помочь ему пройти лечение, выделив один день в неделю, чтобы навещать его и выполнять поручения. Находясь на пороге осуществления своей мечты, Коннор почувствовал, что попал в кошмарный сон.

Что еще хуже, у него начали появляться симптомы – сначала просто тревожные, а потом и вовсе пугающие. Его руки дрожали. Его мышцы дрожали. Всегда худой, он быстро потерял еще пятнадцать килограммов, хотя постоянно был голоден и ел больше, чем когда-либо. Он не мог заснуть, не просыпаясь через несколько часов, охваченный приступами паники, от которых сердце колотилось, а разум метался.

Обычный врач Коннора быстро поставил ему диагноз «болезнь Грейвса», аутоиммунное заболевание, которое приводит к гиперактивной щитовидной железе. Как вы помните, обычный протокол лечения болезни Грейвса заключается в том, что пациент начинает принимать лекарства, которые могут иметь серьезные побочные эффекты. Если лекарства неэффективны, пациенту предоставляется выбор между абляцией I-131 и хирургическим вмешательством; каждый из перечисленных вариантов лечения имеет свои побочные эффекты и риски.

Ни один из традиционных вариантов не показался Коннору хорошим. Когда он искал в интернете информацию о болезни Грейвса, он наткнулся на мою книгу The Autoimmune Solution. Когда Коннор узнал, что у меня тоже была болезнь Грейвса и что я успешно лечила ее у других пациентов, он решил записаться ко мне на прием. Это было нелегко, потому что моя клиника находится в Остине, а Коннор живет в Нью-Йорке – довольно далеко! Но он отчаянно хотел избежать жестких традиционных методов лечения и хотел попробовать натуральные средства для восстановления своего здоровья.

Когда я посмотрела анализы Коннора, подтвердился диагноз его врача. Его ТТГ был  0,1 мМЕ/мл, свободный T4 был 2,5 нг/дл, свободный T3 был 5,0 пг/мл, а антитела к тиреоидной пероксидазе были  5000 МЕ/мл. Другими словами, уровень его антител был настолько высок, что наша лаборатория не смогла его измерить. У Коннора действительно было аутоиммунное заболевание, и оно вызывало сбои в работе его щитовидной железы. Я предположила, что лавина стресса – его аренда, его партнер, его друг – перегрузила надпочечники Коннора, что, в свою очередь, нарушило его иммунную функцию. Я также знала, что после урагана «Сэнди» во многих зданиях Нью-Йорка появилась токсичная плесень, которая может еще больше нарушить иммунную функцию.

Как и в случае с Зои, я не стала дожидаться результатов анализов Коннора и начала устранение негативной синергии, что подрывала его здоровье. Мы сразу же приступили к выполнению плана по восстановлению щитовидной железы «Путь Майерс», который включает в себя питание, а также избавление от токсинов и стресса.

Вот часть плана, которая может показаться нелогичной: я дала Коннору очень похожий план питания и оздоровления кишечника, который я дала Зои, хотя она была с гипотиреозом и не имела аутоиммунного заболевания. Правда, Зои нужно было избегать гойтрогенов, и ей нужно было следовать специальному протоколу для ее заболевания, связанного с дрожжевыми грибками. А у Коннора был гипертиреоз, поэтому ему нужно было принимать добавки, чтобы восполнить все питательные вещества, которые его организм сжигал во время работы на повышенных оборотах. В целом, однако, их диетические потребности были практически идентичны.

Почему? Потому что еда – это основа основ, и на каком-то уровне большинство из нас нуждается в одном и том же. Пища не является лекарством в том смысле, в каком вы принимаете аспирин от головной боли. Вместо этого она дает вашему организму основные питательные вещества, необходимые для его функционирования. Да, наши тела все разные. Но каждая щитовидная железа нуждается в тирозине и йоде для выработки тиреоидного гормона. Каждому организму нужны цинк и селен для преобразования Т4 в Т3. Каждая иммунная система нуждается в витамине D, витамине А, витаминах группы В и так далее.

Аналогичным образом, хотя каждый из нас может по-разному реагировать на различные продукты питания, некоторые продукты просто склонны вызывать воспаление, а воспаление вредно для каждого из нас. Мы рассмотрим воспаление позже в этой главе, а в пятой части вы узнаете, как проверить продукты, которых я попросила вас избегать, чтобы точно знать, какие продукты ваш организм может переносить. Но как научная литература, так и мой клинический опыт убедили меня в том, что глютен и молочные продукты вызывают сильное воспаление практически у всех, особенно если у вас есть нарушения функции щитовидной железы. Все возвращается к механизму молекулярной мимикрии, о котором мы говорили в главе 4: когда ваша иммунная система предпринимает паническую контратаку против глютена и, возможно, молочных продуктов, она склонна атаковать и вашу щитовидную железу. Уберите из своего рациона глютен и молочные продукты, и ваша иммунная система успокоится.

Поэтому, несмотря на то что у Коннора щитовидная железа была гиперактивной, а у Зои – недостаточно активной, несмотря на то что болезнь Коннора была аутоиммунной, а Зои – нет, им обоим нужно было добавить в рацион одни и те же продукты и основные питательные вещества, благоприятные для щитовидной железы. Им также нужно было избегать одних и тех же продуктов, провоцирующих воспаление, а также зобогенных веществ. «Путь Майерс» вернул их на путь истинный – и поможет вам сделать то же самое.

Питание щитовидной железы: основы

Все эти питательные вещества вы получите в течение первых 28 дней «Myers Way Thyroid Connection Plan». Вы можете найти больше меню для питания щитовидной железы на моем сайте www.amymyersmd.com.

Селен

Как вы видели во второй части, селен просто необходим: без него ваш организм не может преобразовать Т4 в Т3. Более того, в правильных количествах селен может помочь предотвратить аутоиммунные заболевания щитовидной железы. А если у вас уже есть аутоиммунное заболевание, селен может помочь обратить его вспять.

Почему селен так важен? Все начинается с йодида – формы йода, которую вы потребляете, например, поваренную соль или йодистый натрий. Когда ваш организм преобразует йодид в йод, в процессе образуется перекись водорода, оксидант, который повреждает клетки щитовидной железы и может вызвать аутоиммунную реакцию. Для нейтрализации перекиси водорода необходим селен.

Исследования показали, что в качестве дополнительного бонуса пациенты с аутоиммунным заболеванием щитовидной железы могут снизить уровень антител к тиреоидной пероксидазе, увеличив потребление селена по крайней мере до 200 мкг в день. Поэтому в программе «Путь Майерс» я нагружаю вас продуктами, богатыми селеном, а также заставляю вас принимать добавки.

Возможно, вы слышали, что в бразильских орехах много селена и что их употребление вредно, потому что вы получаете слишком много селена. Это правда – трудно точно определить, сколько селена содержится в каждом отдельном орехе, поэтому с этим конкретным продуктом можно переборщить. Однако мы не включаем бразильские орехи в Myers Way Thyroid Connection Plan, так что не волнуйтесь на этот счет. Пожалуйста, наслаждайтесь богатыми селеном продуктами, которые мы включили в план, и обязательно принимайте мультивитамины, включающие этот жизненно важный минерал.