Возможно, вас удивит, что ни в одном из методов отслеживания нет подсчета полученных и потраченных калорий, – при том что баланс между поступающей и расходуемой энергией является одним из принципов энергетического плана.

Во-первых, важно понимать, что значительная часть доступных данных по поступлению и расходу калорий, которые обычно выдают портативные гаджеты (или приложение на смартфоне), содержит массу ошибок – до 25 %, если дело касается расходуемой энергии[104], а погрешность при регистрации потребления может колебаться в гигантских пределах: от 2 % до ужасающих 59 %[105].

Подсчитывая расход энергии с помощью фитнес-браслета или поступление энергии с помощью приложения на смартфоне, помните, что это всего лишь приблизительные оценки. Они будут содержать ошибки. Они могут быть полезными для примерной оценки съеденного или потраченного, но, если вы начинаете зацикливаться на этих устройствах, вероятно, лучше просто отказаться от них.

Я не хочу, чтобы вы привередливо фотографировали каждый кусочек в своем рационе или лихорадочно подсчитывали потребление калорий на калькуляторе. Вашу энергию можно потратить с большей пользой. Все наши спортсмены, артисты и бизнесмены достигают своих результатов, применяя базовые принципы непосредственно к каждому приему пищи – каждый день и каждую неделю, а также контролируя свое состояние (отслеживая самочувствие и состав тела, как описано выше).

КАК УЗНАТЬ, СДВИНУЛИСЬ ЛИ ВЫ С МЕРТВОЙ ТОЧКИ?

Семь признаков:

1. У вас больше энергии.

В течение дня ощущаете себя более энергичным.

Снизилась зависимость от кофеина.

2. Улучшился сон.

Быстрее засыпаете, лучше качество сна.

После пробуждения чувствуете себя бодрее.

3. Улучшилось настроение.

Ощущаете себя более счастливым и более позитивно настроенным.

4. Чувствуете удовлетворение после еды.

Не переедаете.

Не испытываете постоянного чувства голода.

5. Одежда сидит на вас иначе.

Одежда становится более свободной (вы теряете жир).

Одежда сильнее обтягивает вас (идет прирост мышц).

6. Повысился уровень тренированности.

Лучше чувствуете себя во время занятий (низкие баллы по шкале RPE).

Повысилась выносливость в аэробных упражнениях.

Поднимаете более тяжелые веса в спортзале.

7. Итого: более высокая продуктивность.

Лучше тренируетесь.

Лучше работаете.

Лучше живете.

Мы уже отмечали, что подсчет количества калорий как план заправки на день – это полезный ориентир. Но если питаться по такому плану, не обращая внимания на состав топлива, это может привести к дефициту некоторых питательных веществ и микронутриентов, которые нужны телу для нормальной работы. Намного важнее соблюдать требования к ключевым видам топлива, используя планы из главы 6. Вспомните принцип модели ТРК: тип пищи (топливная или восстановительная роль в соответствии с содержанием нутриентов), расписание приема пищи (как соотносятся приемы пищи и тренировка) и количество (размер порции при каждом приеме пищи и объем пищи за день). Только так вы сможете научиться обеспечивать продолжительные пики и более мягкие спады, о которых мы поговорим в следующей главе.