То, что я скажу далее, не было доказано научными исследованиями. С этого момента я буду рассуждать о приеме антиоксидантов, основываясь на различных фактах о физиологических реакциях человеческого организма. Хочу подчеркнуть, что это лишь мои предположения, поэтому, пожалуйста, не воспринимайте их как единственно верные.

Когда я рекомендую пациентам витамин С, мощный антиоксидант, я всегда предупреждаю, что его не следует принимать после тренировки. Физическая активность — это неотъемлемая часть здорового образа жизни, и все мы знаем о ее пользе. Однако когда мы рассматриваем окислительный стресс, то сталкиваемся с интересным явлением. Если физическая активность полезна, то почему уровень активных форм кислорода после нее не снижается? На первый взгляд, это может показаться странным, но на самом деле физические упражнения вызывают быстрое увеличение уровня активных форм кислорода. Поскольку мы потребляем больше кислорода и производим больше энергии, чем обычно, это кажется естественным результатом. Но как физическая активность, которая усиливает окислительный стресс в организме, может быть полезна для здоровья?

Ответ заключен в уникальной особенности человеческого организма, которая называется «адаптация». Когда вы только начинаете бегать, то через 10 минут почувствуете сильную одышку. Но если вы будете бегать регулярно, то через месяц или два сможете комфортно пробежать 20 минут, а если будете бегать еще чаще, то и 30 минут. Давайте разберемся, как это работает. У человека, который не занимается спортом, сердце не работает так активно. Кроме того, у него нет необходимости иметь сильные мышцы ног. К тому же, поскольку окислительный стресс возникает нечасто, нет особой нужды в антиоксидантнах.

Но что происходит, когда вы активно занимаетесь спортом? Сердце начинает работать в усиленном режиме, и это способствует развитию сердечной мышцы. Во время тренировок укрепляются мышцы ног, что позволяет бегать дольше. А как же система детоксикации? Физическая активность усиливает окислительный стресс, с которым организму приходится бороться. В ответ на это организм усиливает свою антиоксидантную систему.

Это ключевой момент. Когда окислительный стресс становится слишком сильным для клеток, организм реагирует на это усилением антиоксидантной системы. Иными словами, клетки людей, которые занимаются спортом, адаптируются и приобретают более эффективную антиоксидантную систему.

Понимая, как работает этот процесс адаптации, давайте рассмотрим, как физическая активность связана с витамином С. Во время занятий спортом возникает дополнительный окислительный стресс. В ответ на это организм усиливает антиоксидантную защиту, чтобы противостоять повышенному уровню окислительного стресса. Таким образом, физические упражнения можно сравнить с тренировкой, которая укрепляет антиоксидантную систему за счет усиления окислительного стресса. Но что будет, если вместе с физическими упражнениями употреблять витамин С, который является антиоксидантом? В этом случае витамин С будет снижать окислительный стресс, вызванный физическими нагрузками. Если это уменьшит окислительный стресс, с которым сталкивается организм, то, разумеется, мощность работы антиоксидантной системы также будет снижена. Было обнаружено, что активные формы кислорода, которые вырабатываются после тренировок, способствуют образованию новых митохондрий в мышечных клетках, а прием витамина С снижает этот эффект [42].

Существуют исследования, которые свидетельствуют о положительном влиянии на уровень АФК и антиоксидантную способность организма приема витамина С при физической активности. Однако есть данные, что снижение уровня АФК после тренировки может негативно сказаться на выносливости. Поэтому, если вы не планируете подвергать организм чрезмерным нагрузкам, употребление витамина С после тренировки, вероятно, не имеет смысла.

Предположим, человек, который не занимается спортом и ведет малоподвижный образ жизни, принял несколько таблеток с антиоксидантами, концентрация которых в сотни или тысячи раз выше, чем во фруктах и овощах. Как это повлияет на его организм? Можно предположить, что они не будут способствовать укреплению антиоксидантной системы, поскольку нет никаких факторов, которые бы заставили организм почувствовать необходимость ее укрепления. Поэтому, принимая антиоксиданты, важно помнить об этом.