Вы когда-нибудь слышали о «пуленепробиваемом[1] кофе»? Несколько лет назад он стал приобретать взрывную популярность в качестве напитка, который можно употреблять натощак в рамках кетодиеты[2], которая заставляет организм использовать жиры в качестве источника энергии. Знаете ли вы, кто придумал этот кофе? Он не был ни работником пищевой промышленности, ни диетологом. Этот человек был успешным предпринимателем и нуворишем[3] в IT-индустрии в Кремниевой долине, США. Новоиспеченный богач захотел привести свое тело в порядок, чтобы больше не быть таким же толстым и неказистым, как раньше. Он понял, что питание играет ключевую роль в этом процессе, и описал свой опыт в книге под названием The Bulletproof Diet (Angle Books, 2017). В ней предприниматель рассказал о нескольких диетах и продуктах, в том числе и о «пуленепробиваемом кофе», чтобы поделиться своими открытиями по оптимизации работы организма. Одной из самых известных диет, представленной там, является кетодиета, то есть питание с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Недавно еще один миллиардер из IT-сферы стал предметом горячих обсуждений. Его эксперимент показал, что он смог обратить вспять свой биологический возраст. Для этого он ежегодно инвестировал 2,5 миллиарда вон[4] в процедуры биохакинга, помогающие оптимизировать работу организма. В Кремниевой долине биохакинг — практика оптимизации здоровья путем вмешательств в механизмы работы организма — стал новым способом оздоровления богачей.

А какова реальность? В конце тяжелого дня мы говорим что-то вроде: «У меня нет времени заботиться о своем здоровье», — или: «Я просто хочу жить счастливо, пока не умру», — а затем наслаждаемся курочкой в панировке с пивом под Netflix и засыпаем.

«Экономическое неравенство», или «разрыв между богатыми и бедными» и «поляризация», стали одними из наиболее часто употребляемых терминов в XXI веке — эпохе быстрых перемен. Но чем больше я узнавала о новой медицине, тем больше боялась, что экономический разрыв между богатыми и бедными приводит к неравенству даже в ресурсе под названием «здоровье», изначально доступном всем нам.

Допустим, у вас диагностировали диабет. С одной стороны, вы можете выбрать путь приема лекарств, с каждым разом увеличивая их дозу, пока не потеряете зрение или пока не откажут почки. В этом случае придется проходить через процедуру диализа, проводя в процедурном кабинете по 4 часа в день 3 дня в неделю. Однако, с другой стороны, вы можете пойти по другому пути: изменить свои привычки в питании и образе жизни, чтобы предотвратить развитие диабета и вернуться к состоянию, близкому к здоровому.

В случае деменции различия в последствиях выбранного пути еще существеннее. При диагностировании этого заболевания большинство пациентов или лиц, осуществляющих уход за ними, впадают в отчаяние и начинают принимать массу лекарств. Однако в действительности в случаях ранней стадии деменции память и когнитивные способности чаще всего можно восстановить, скорректировав пищевые привычки и образ жизни.

Доступность привилегии быть здоровым зависит от того, есть ли у вас доступ к знаниям, выходящим за рамки существующей медицинской парадигмы, и готовы ли вы изменить свою жизнь на основе этих знаний.

Я хотела бы рассказать свою историю еще раз для тех, кто думает: «Ну, что могу сделать? Я могу лишь жить, пока не умру».

В прошлом году я вышла замуж. Мой папа всегда говорил одну фразу:

«Однажды я поведу тебя к свадебному алтарю, напевая свадебный марш».

Но болезнь отца не позволила этим планам сбыться. Мой отец впервые встретил своего будущего зятя в отделении интенсивной терапии. Нас встретил лишь пустой взгляд отца вместо слов: «Пожалуйста, позаботься о моей дочери». Его тело, неподвижное уже два года, тогда казалось сухим и безжизненным. Мой отец, мечтавший о том, чтобы его прекрасная дочь, которую он воспитал со всей любовью, вышла замуж, умер за полгода до моей свадьбы. Вместо того чтобы идти к алтарю под руку с папой, мне пришлось идти одной. А на свадебном банкете место моего отца рядом с мамой пустовало.

Услышав эту историю, вы все еще безразлично относитесь к своему здоровью? Если бы мой папа обладал знаниями из этой книги 10 лет назад, он бы неукоснительно следовал изложенным здесь привычкам в питании и образу жизни каждый день и пришел бы на мою свадьбу в добром здравии. Но он ничего не знал и умер за полгода до торжества.

Ухудшение состояния здоровья приводит к таким трагедиям, может помешать маме или папе прийти на вашу свадьбу, а вас может разлучить с супругом. Если экономический разрыв между богатыми и бедными лишает возможностей для сохранения здоровья, то ухудшение состояния здоровья лишает жизни.

Но есть и хорошая новость: вам не нужно быть миллиардером, чтобы не потерять одну из самых больших ценностей в жизни — свое здоровье. Существует действительно эффективный способ преодоления этого огромного разрыва между благополучием и дурным самочувствием — это осознание. Оно доступно всем: и богатым, и бедным. Единственной отправной точкой для преодоления разрыва между здоровьем и нездоровьем является осознание нескольких вещей. Во-первых, даже если по итогам медицинского осмотра причин для беспокойства нет, это не значит, что с нами все в порядке. Во-вторых, то, что мы едим, может контролировать нашу жизнь. В-третьих, вслед за здоровьем мы можем потерять другие ценности жизни.

Именно это я поняла, когда познакомилась с новым «лекарством» под названием «функциональная медицина», и именно это впоследствии произошло с пациентами, которые ко мне обратились.

И я осмелюсь сказать следующее: информация, представленная в этой книге, поможет вам сохранить здоровье и избежать потери близкого человека. Я считаю, что эти знания могут стать для вас настоящим подарком судьбы, который позволит вам не быть обузой для своих близких и всегда оставаться рядом с ними в добром здравии.