Это тоже хороший вопрос, который часто задают люди, пропускающие мимо ушей мои разговоры о кислотности. Это так называемые люди с хорошим пищеварением и люди, которые все время голодны. Давайте вместе рассмотрим следующий случай.

У Джиен, женщины за 30, было очень хорошее пищеварение. Когда ей было 20, она, бывало, чувствовала голод сразу после плотных ужинов с друзьями. Однако после того как ей исполнилось 35, она начала испытывать постоянный зуд, ринит и другие аллергические симптомы, что вынудило женщину обратиться в больницу. Джиен была настолько уверена в исправной работе своей пищеварительной системы, что отказывалась верить в то, что ее крапивницу вызвали проблемы с пищеварением. Поэтому мы провели комплексное обследование для выявления причины. Каков был результат? Как и ожидалось, индекс секреции желудочного сока у нее был очень низким, и ее организм уже страдал от множества пищевых аллергий, которые часто сопровождают снижение секреции желудочного сока.

Джиен, которая всю жизнь считала, что у нее нет проблем с пищеварением, спросила меня с несколько смущенным видом:

«Я никогда не ощущала проблем с пищеварением. Так почему же результаты моих анализов оказались плохими?»

Пищеварение — это сложный процесс, включающий в себя две стороны: физическую и химическую. Если вы, подобно Джиен, ощущаете голод постоянно, а пища словно «перетекает» из желудка в кишечник без задержки, значит, у вас отлично работает физическое пищеварение. Но что служит главным признаком сбоя в системе пищеварения? Верно, частая тяжесть в животе. В физическом пищеварении ключевую роль играет автономная нервная система. Именно поэтому сильный стресс нередко провоцирует внезапную тяжесть, а люди с повышенной чувствительностью часто жалуются на проблемы с пищеварением. Все это тесно связано с физическим аспектом переработки пищи.

Химическое пищеварение — это показатель того, насколько качественно пища переваривается. Оно зависит от того, насколько хорошо вырабатываются желудочный сок, пищеварительные ферменты и желчь, а также от того, насколько эффективно расщепляется пища, достигая состояния, оптимального для усвоения. Хорошее физическое пищеварение не гарантирует такое же состояние химического пищеварения. Поэтому иногда, как в случае с Джиен, люди могут думать, что их пищеварение в норме, но на самом деле химическое пищеварение может быть нарушено.

Даже если вы уверены в своей пищеварительной системе, важно проверить, все ли в порядке с химическим пищеварением. Для этого нужно обратить внимание на возможные воспаления и симптомы, такие как пониженная кислотность желудка.