А к алкоголю Достоевский относился равнодушно. Видимо потому, что почти не пьянел. А может и наоборот – не пьянел, потому что пил мало. Да и не стоило с его эпилептическими припадками злоупотреблять спиртным.

Анна Григорьевна вспоминала: «Пил красное вино, рюмку водки и перед сладким полрюмки коньяку».

Метранпаж Достоевского Михаил Александрович Александров приходил в удивление: «Придя однажды к Федору Михайловичу во время его завтрака, я видел, как он употреблял простую хлебную водку: он откусывал черного хлеба и прихлебывал немного из рюмки водки, и все это вместе пережевывал. Он говорил мне, что это самое здоровое употребление водки».

Пьяниц Достоевский недолюбливал. Это отчетливо видно в романе «Подросток»: «Заметил в вагоне одного плюгавенького молодого человека, недурно, но нечисто одетого, угреватого, из грязновато-смуглых брюнетов. Он отличался тем, что на каждой станции и полустанции непременно выходил и пил водку. Под конец пути образовался около него веселый кружок весьма дрянной, впрочем, компании. Особенно восхищался один купец, тоже немного пьяный, способностью молодого человека пить беспрерывно, оставаясь трезвым.

Очень доволен был и еще один молодой парень, ужасно глупый и ужасно много говоривший, одетый по-немецки и от которого весьма скверно пахло, – лакей, как я узнал после; этот с пившим молодым человеком даже подружился и при каждой остановке поезда поднимал его приглашением: «Теперь пора водку пить» – и оба выходили обнявшись».

Зато в «Униженных и оскорбленных» Федор Михайлович восторженно описывал «строй превосходных хрустальных графинов с водками многочисленных сортов и прелестнейших цветов – зеленых, рубиновых, коричневых, золотых».

Непростыми были отношения между писателем и основным русским напитком.