Шашлык – герой романа Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев»: «Соблазны возникали на каждом шагу. В крохотных обжорочках на виду у всей улицы жарили шашлыки карские, кавказские и филейные. Горячий и пронзительный дым восходил к светленькому небу».

Дело было в Москве, на Тверской.