Старт же массовому производству сосисок дал нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. Это произошло в 1936 году, на Второй сессии ЦИК СССР. Микоян выступил с речью: «Случается, что нарком пищевой промышленности кое о чем забывает, а товарищ Сталин ему напоминает. Я как-то сказал, что хочу раздуть производство сосисок; товарищ Сталин одобрил это решение, заметив при этом, что в Америке фабриканты сосисок разбогатели от этого дела, в частности от продажи горячих сосисок на стадионах и в других местах скопления публики. Миллионерами, „сосисочными королями“ стали. Конечно, товарищи, нам королей не надо, но сосиски делать надо вовсю».

Это выступление было воспринято как директива, как приказ.

Сосиски поначалу поступали только в общепит. Но со временем они возникли на прилавках магазинов.

А в легендарной «Книге о вкусной и здоровой пище» был рецепт «сосисок по-советски». Домохозяйкам предлагалось взять уже готовые, фабричные сосиски, позрезать их на несколько частей, поджарить на сковороде, после чего опять обжарить, но уже с помидорами. Подавать следовало с тертым чесноком и мелко порубленной зеленью.

Не совсем ясно, чего тут такого особо «советского». Может, сковорода?