Людям, заставшим социалистические времена, обычно, при упоминании сосисок, представляются сосиски розовые, гладкие и в полиэтилене. Именно такие составляли весь сосисочный репертуар.

В СССР сосиски прижились – как и вообще все незамысловатое. Кинул в кипящую воду – и спустя пять минут у тебя на тарелке готовое горячее блюдо. А благодаря специям оно воспринималось как деликатесное.

Сосиски даже невозможно передержать в кипящей воде. В отличие, к примеру, от пельменей, которые вместе с яичницей шли следом за сосисками в рейтинге так называемых холостяцких блюд.

Хотя холостяцкими их называли условно – многие крепкие и счастливые семьи не изменяли сосискам годами.

Сосиски заказывал в ресторане «Прага» (в те времена – общедоступная столовая) Ипполит Матвеевич Воробьянинов, герой романа Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев». Он явился туда в 1927 году (время написания романа), чтобы произвести впечатление на молоденькую дамочку Лизу Калачову. Но цены оказались неожиданно высокими, и пожилой ловелас выбрал сосиски (рубль двадцать пять за порцию), два соленых огурца и графин водки.

А булгаковский Воланд из «Мастера и Маргариты» опохмелял Степу Лиходеева сосисками в томате. Это уже тридцатые годы.