Михаил Салтыков-Щедрин писал в 1876 году в «Благонамеренных речах»: «Сосиски – сколько сортов их одних наберется! сосиски в мадере, сосиски с чесночком, сосиски на сливках, сосиски с кислою капустой, сосиски… э, да что тут!»