Историк М. Н. Тихомиров вспоминал, как ездил уже после революции с приятелями на лыжные прогулки на Лосиный остров. «Обычно пили чай в чайной… Мы брали белый ситный, а иногда раскошеливались и заказывали яичницу с колбасой, которую нам подавали на большой сковороде и которую мы уплетали с большим удовольствием».

Когда Маяковский готовил яичницу, он напевал:

Это строчки из поэмы Семена Кирсанова «Моя именинная»:

Маяковский пел эту «яичницу» на мотив одной из популярных песен того времени.

А Осип Мандлельштам писал в стихотворении «Кухня» (1926 год):

Герой Фрунзика Мкртчяна в фильме «Одиноким предоставляется общежитие» возмущался кулинарными способностями своей молодой жены: «Опять яичница! Утром – яичница, днем – яичница, вечером – яичница, а ночью – омлет. Я скоро я буду кудахтать, как цыпленок».

Эта фраза сразу стала мемом. Не удивительно – ведь полстраны так же страдало от подобного однообразия, от господства яичницы на домашнем столе.