К книге
Горячие блюда. Русская еда в русской культуреЯичница. Яичница в шляпе
86%
Яичница. Яичница в шляпе
86

Однажды в московском саду «Эрмитаж» Федор Шаляпин потребовал пять сырых яиц и спиртовку. Вся компания решила, что он выпьет эти яйца прямо в сыром виде – такое он время от времени проделывал, для голоса. Но Федор Иванович попросил у одного из присутствующих – философа-мистика Митрофана Лодыженского – его шляпу-котелок, вылил туда эти яйца и стал готовить на спиртовке яичницу.

– Что ты делаешь? – возмутился Лодыженский. – Пропал котелок.

– Ну и черт с ним! – ответил Шаляпин.

Федор Иванович любил такие выходки. А на знакомых ему было, по большому счету, наплевать.

Кстати, фокус с яичницей, приготовленной в шляпе, был довольно популярен в русском цирке. Вячеслав Викторович Подкольский в 1903 году описывал в рассказе «Любительницы искусства» выступление иллюзиониста: «Появляется толстый, рыжебородый господин в потасканной фрачной паре… Он начинает стряпать яичницу в шляпе, приглашая к себе публику на ужин. Публика гогочет. Всюду веселые, довольные лица. Яичница готова. Фрачный господин дотрагивается до шляпы своей магической палочкой, с расстановкой говорит: „раз-два-три!“ и вынимает из шляпы одну из Олиных кошек».

Предыдущая главаГлава 86 из 100Следующая глава