А еще Яичница – фамилия. Иван Павлович Яичница – экзекутор из пьесы Николая Гоголя «Женитьба». Агафья Тихоновна, барышня на выданье из той же пьесы возмущалась: «Ах боже мой, какая фамилия! Послушай, Феклуша, как же это, если я выйду за него замуж и вдруг буду называться Агафья Тихоновна Яичница? Бог знает что такое!».

Тему продолжили Ильф и Петров в «Двенадцати стульях». Они описывали спектакль по Гоголю в театре Колумба (придуманном ими же): «Женихи были очень смешны, в особенности – Яичница. Вместо него выносили большую яичницу на сковороде… Напрасно купец Стариков кричал, что его душат патент и уравнительный. Он не понравился Агафье Тихоновне. Она вышла замуж за Степана. Оба принялись уписывать яичницу, которую подал им обратившийся в лакея Подколесин».

В полном соответствии с древним свадебным обычаем.

Кстати, Яичница – на самом деле не придуманная, а вполне реальная фамилия. Первое упоминание о ней относится к XVIII веку. По всей видимости, эта фамилия произошла от профессии – что-нибудь, связанное с птицеводством.

Кроме того, яичницами называли рыночных торговок яйцами.