В Пруссии был популярен габерсуп. Его делали из овсяной муки с добавлением лука и масла. Оттуда он проник в Россию. Один из героев гоголевского «Ревизора» восклицал: «Больным велено габерсуп давать, а у меня по всем коридорам несет такая капуста, что береги только нос».

Габерсуп считался блюдом диетическим, его варили большей частью на больничных кухнях и в учебных заведениях.

Помяловский в «Очерках бурсы» возмущался: «Пища скудная и скверная – габер-суп, прозванный от бурсаков храбрым супом».

Россияне не любили габерсуп. Тех же, кто в погоне за здоровьем, постоянно ел овсянку, часто и пренебрежительно называли «габерсупниками».