Да, основу питания в СССР составляла картошка. Углеводистая, калорийная, недорогая. Можно очень вкусно приготовить. Супы, салаты, запеканки, даже пироги. Варили, жарили, толкли пюре. Пекли в золе костра.

Илья Бражнин, житель Архангельска, писал о своем детстве: «В субботу вечером я и мои братья собираемся на лодке за реку. Братья забирают весла, уключины, руль и румпель, я – закоптелый жестяной чайник с помятыми боками, набив его предварительно картошкой доверху. Спустя сорок минут мы входим в устье Заостровки – малой речушки, впадающей против города в Северную Двину. Пройдя вверх по Заостровке версты полторы, мы пристаем к берегу.

И вот на невысоком береговом угоре зажжен костер, и над ним висит чайник. Он пыхтит, старается вскипеть поскорее. И это ему удается. Мы пьем чай, а позже, когда костер прогорает, мы печем в золе картошку».

Чайник был и чайником, и емкостью для перевозки картофеля.

Некоторые продукты без картошки вовсе не воспринимались. Селедка с вареной картошкой и луком. Свежие лесные грибы, жареные с сырой картошкой на нефильтрованном подсолнечном масле.

Детей с самого раннего возраста приучали к неизбежности этой картошки. «За обедом, кто не глуп, будет есть сначала суп. И картошку, и котлетку, а потом уже конфетку». «Ах, картошка, объеденье, пионеров идеал. Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал».