Одним из активнейших пропагандистов картофеля был Андрей Тимофеевич Болотов. Он пошел на хитрость – мало того, что сам в большом количестве употреблял загадочный овощ, так еще и выставил у картофельных грядок усиленную охрану. Прием сработал. Крестьяне рассудили: если барин так тщательно охраняет картофель, значит растение и вправду того стоит. Картошку начали активно воровать, а заранее предупрежденные охранники этому не препятствовали.

И, оценив корнеплод по достоинству, болотовские крестьяне принялись самостоятельно его выращивать. Тем более картофель оказался плодовитым и неприхотливым, а готовить его было проще, чем привычный хлеб.

А Болотов тем временем изобрел чипсы. Он много путешествовал, и брал с собой «картофельные стружки» – высушенные ломтики картошки. Места они занимали мало, но при этом были очень калорийными.

Сам же Андрей Тимофеевич познакомился с картофелем в Пруссии, в середине XVIII века, во время Семилетней войны. И не он один. Болотов писал в журнале «Экономический магазин»: «В России до последней Прусской войны плод сей был почти вовсе не известен; по возвращении же войск, привыкнувших есть оный в странах Прусских и Бранденбургских, появился оный вскоре в разных местах и стал делаться известным, ныне же он везде, но даже в самых отдаленных краях, как, например, в самой Камчатке, не безызвестен».