Масляный «Защитный слой»
Подходит для мяса, которое сильно потеряло влагу.
Это работает, почему что масло создаёт защитную оболочку и удерживает сок внутри мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — ½ ч. ложки;
• Перец — по вкусу.
ВРЕМЯ МАРИНОВАНИЯ:
• Птица — 30 минут;
• Свинина — 1 час;
• Баранина — 1 час;
• Говядина — 1,5 часа.
Этот вид маринования предотвращает пересушивание мяса, усиливает природный аромат, и хорошо подходит для жарки на сковороде