КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2

Эти драники получаются хрустящими и очень вкусными, особенно если подавать их с легким салатом из огурцов и редиски (салат может быть любым). Если у вас есть домочадцы с хорошим аппетитом, то специально для них можете подать драники с черной фасолью или пюре из авокадо – им понравится!

2 большие очищенные и протертые картофелины

1 ст. л. крахмала

½ ч. л. морской соли

1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками

6 редисок, нарезанных тонкими ломтиками

2 ч. л. меда

1 ст. л. сока лимона

1 ст. л. рубленого укропа

¼ стакан рубленого шнитт-лука

¼ ч. л. красного перца (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Смешайте картофель, крахмал и морскую соль.

3. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

4. При помощи формочки для печенья (или руками) выложите картофель на пергамент так, чтобы получились драники диаметром примерно 8 см и толщиной 0,5 см.

5. Запекайте драники 20 минут, достаньте их из духовки и выложите на тарелку.

6. Если на пергаменте окажутся остатки драников, осторожно соберите их и еще раз отправьте в духовку на 5 минут, но не застилайте противень пергаментом.

7. Приготовьте салат из огурцов и редиски. Для этого перемешайте нарезанные огурцы и редиску с медом, соком лимона, укропом, шнитт-луком, морской солью и красным перцем.

8. Подавайте драники вместе с салатом.